20 verdades gastronômicas que as pessoas não estão preparadas para ouvir

]]> Este texto foi enviado na newsletter semanal O Crítico Antigourmet, em que Ian Oliver faz resenhas da gastronomia de São Paulo. Quer receber o conteúdo um dia antes da publicação on-line? Clique aqui para se inscrever. 1. Poucas coisas em gastronomia são mais inimigas da qualidade do que a escala de produção. O que